Perfekt eingebundene Süße gepaart mit erfrischender Säure – für diesen Wein verwenden wir nur vollreife Trauben aus unseren besten Parzellen, in denen der Schieferboden bei Sonnenschein bläulich glänzt. Ein Teil der Beeren sind bereits rosinenartig eingetrocknet. Diese edelsüße Riesling Spätlese passt zu verschiedenen Desserts sowie ebenfalls zu schweren Käsesorten wie Roquefort oder Blue Stilton. Während sich der aktuelle Jahrgang leicht, fruchtig und lebendig präsentiert, deutet der etwas gereiftere Wein schon eine großartige Entwicklung an.