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WEIN IM PORTRAIT: 2021 SCHWARZLAY RIESLING KABINETT FEINHERB

Neu im Sortiment finden Sie seit letztem Jahr den 2021 "Schwarzlay" Riesling Kabinett feinherb.

Dieser Riesling entstammt der ersten Ernte eines jungen Weinbergs und zeichnet sich schon jetzt durch elegante Fruchtnoten und eine feine Säurestruktur aus.

Als leichter und spritziger Riesling ordnet er sich in unserem Sortiment vor dem tiefgründigeren und komplexeren Honigberg Riesling feinherb ein.

Der feinherbe Riesling Kabinett begleitet leichte und sommerliche Speisen und ist auch als Solist ein anregender Wein.




Für uns ist dieser Wein das faszinierende Ergebnis eines besonderen Projekts: "Auf der Schwarzen Lay" - dieser Katastername bezeichnet einen Bereich des Maringer Honigbergs und bezeichnet die dunkle Farbe des Schiefers in diesem Weinberg. Bis zum Jahr 2016 besaßen wir dort nur eine kleine Parzelle, umgeben von Brachflächen. Im Zuge einer Flurbereinigung erwarben wir diese Brachflächen, rodeten Bäume, ließen die Fläche planieren und pflanzten Riesling-Reben.


In der Bilder-Galerie können Sie den Verlauf von Rodung, Baumaßnahmen und Pflanzung verfolgen. Besonders ist hier das massive Schiefergestein, das teilweise schon 30 cm unter der Oberfläche anzutreffen ist und die mineralische Grundlage für diesen besonderen Wein bildet.



Das Ergebnis unserer Arbeit können Sie hier probieren.

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